夹层锅有哪些加热方式分别有哪些优缺点？

各种加热方式的优缺点：

1.燃气加热：  升温快 ，冷却快，可调频，明火加热，火大火猛，温度较gao可达300摄氏度，不受电量电压控制。

2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀。

3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速gao效；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命**长。

4.蒸汽加热：   较gao温度100摄氏度左右   需要与蒸汽产生装置一起使用